التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل البطاطس المحمرة

 

طريقة عمل البطاطس المحمرة

تعد البطاطس المحمرة من أجمل وألذ الأطباق على السفرة المصرية والعالمية وأسمها بالإنجليزية French Fries وهي من أكثر الأطباق المرغوبة من الإنسان ويتم أكلها كسناكس أو تصبيرة او وجبة أساسية مع الكاتشب وغيره من التوابل.

طريقة عمل البطاطس المحمرة

المكونات

  • بطاطس محمرة مقطعة أصابع ومغسولة جيدا ومقشرة ومنقوعة في خل للتنظيف ومقاومة الميكروبات الضارة
  • بعض التوابل
  • خل وليمون لتنظيف الفواكه والخضراوات

طريقة التحضير

يتم غسل البطاطس الصحيحة جيدا ثم تقشيرها بالسكين أو المقشرة أو أداة تقشير الخضراوات والفواكه

يتم غسلها جيدا يعد التقشير

تنقع في حل وليمون للتطهير ثم تقطع بالسكين على هيئة أصابع

يتم وضع الزيت في المقلاة على النار والإنتظار ربع ساعة حتى يتم تسخين وغلي الزيت جيدا

يتم إلقاء البطاطس في الزيت تدريجيا لمنع الإصابة بالحروق

يتم التقليب جيدا على النار وننتظر حتى تأخذ كل جوانب البطاطس اللون الذهبي

ثم يتم وضعها في طبق التقديم

وبالهناء والشفاء

يمكن أكلها مع الكاتشب أو المايونيز او المسطردة أو الصوصات المختلفة

ولكن أكثرها شعبية التوابل والكاتشب

طريقة إعداد الكاتشب

الكاتشب هو من أكثر الصوصات شعبية في العالم حاليا

تابع المقال لمعرفة طريقة تحضيره في المنزل

االمكونات 

1 كيلو طماطم

توابل

خل وليمون

نشا

وبيكربونات صوديوم

يتم عمل صلصة على النار من الطماطم مع غلي الطماطم مع الماء

وضع التوابل على الخليط مع التقليب الجيد

وضع الخل والليمون وبيكربونات الصوديوم مع التذوق بين الحين والآخر لضبط المذاق

فيما يلي بعض الصور للكاتشب وإعداده

طريقة عمل البطاطس المحمرةطريقة عمل البطاطس المحمرة

يتم ضرب الخليط في الخلاط عدة مرات حتى لا يصبح سميكا والأفضل أن تكون الطماطم مقشرة حتى لا تكون القشرة سميكة في الخليط

يضم إضافة التوابل والنكهات المطلوبة حسب الذوق الخاص

يستخدم كغموس مع البطاطس ومع أغلب الأكلات والأطباق

وبالهناء والشفاء

← إقرأ أيضاً:


قد يهمك:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.