التخطي إلى المحتوى
بثلاث مكونات بسيطة حضري وصفة “المامونية” طبق سوري شهي وسهل وسريع
المامونية بثلاث مكونات حضري وصفة المامونية السورية
  • المامونية من أشهى وصفات الفطور السورية السهلة، والسريعة والاقتصادية التي تتميز بسهولة إعدادها، ومكوناتها المتوفرة في كل منزل، وبطعمها اللذيذ الذي سيجعلكم تقومون باضافتها إلى قائمة أطباقكم المفضلة وستعيدون إعدادها من فترة لفترة ثانية. تعتبر المامونية أكلة تراثية سورية مكونة من سميد وسكر وزبدة، ولقد تم إبداعها من قبل شخص حلبي يدعى مأمون في العصر العباسي، وقد نسبت هذه الوصفة إليه فسميت مامونية ومشهورة بها منطقة حلب في سوريا والآن نقدم لكم طريقة تحضيرها.
  • مكونات وصفة المامونية السورية

  • ربع كوب زبدة أو سمن.
  • كاسة سميد.
  • 4 كاسات ماء.
  • 2 كاس سكر.

طريقة تحضير وصفة المامونية السورية

أولا نحضر القطر الشربات بإضافة كمية السكر إلى الماء، ووضعه على النار ليغلي أثناء تحميص السميد.

في وعاء منفصل نذوب الزبدة أو السمن، ثم نضع السميد ونبدأ بالتحريك على نار متوسطة حتى نحصل على لون ذهبي.

وعندما يبدأ القطر بالغليان نضع السميد المحمص بحرص خوفا من أذية اليد. ثم نترك المامونية تغلي على الغاز دقيقتين ثم نطفئ النار ونغطي الوعاء ونترك المامونية لمدة عشر دقائق حتى تتفتح حبات السميد.

تسكب وتزين بالقرفة أو المكسرات و القشطة ويحبب تناول الجبن معها.

و المامونية من الأكلات المناسبة في وقت السحور في رمضان فهي تمد بالطاقة على مدار يوم الصيام، وطبعا وقت تحضيرها القصير يجعلها مناسبة أيضا في رمضان و أتمني لكم صيام مقبول وإفطار شهي بأذن الله.

ويسعدني تلقي تعليقاتكم على وصفة اليوم أو إذا لديكن أي استفسار أرجو من حضرتكم وضعه في تعليق

← إقرأ أيضاً:


قد يهمك:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.